Sagra delle Ajucche a Quincinetto

Le Ajucche sono una prelibata erba spontanea utilizzata nella cucina piemontese. Ogni anno la Pro Loco di Quincetto dedica una sagra alle Ajucche organizzando pranzi a base di specialit tipiche: tomini alle erbe aromatiche, quiche di Ajucche, polentina alle Ajucche, zuppa di Ajucche con miasse, ravioli al timo e l'Ajuccone una bont a base di erbe di montagna (ajucche, cicoria, ortica, spinacio selvatico, timo di montagna) avvolte nella pastasfoglia.

In occasione della Sagra delle Ajucche, la Pro Loco di Quincinetto organizza anche il mercatino degli artigiani e dei prodotti tipici.