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Sagra della Toma di Lanzo a Usseglio

13 / 22 luglio - Usseglio (TO)
Sagra della Toma di Lanzo a Usseglio a Usseglio

Sagra della Toma di Lanzo a Usseglio. Due fine settimana dedicate un prodotto tipico delle Valli di Lanzo: la Toma di Lanzo. Così il piccolo paese a pochi chilometri da Torino ospita la Sagra della Toma di Lanzo, una manifestazione in cui il formaggio tipico è il protagonista della festa ma viene accompagnato dal Salame di Turgia e dalle migliori produzioni casearie italiane.

La sagra metterà in vetrina tutti i prodotti tipici delle Valli di Lanzo, eccellenze del Consorzio Prodotti Tipici di montagna come Tomini di Capra, Toma del Lait Brusc, Chevrin delle Valli di Lanzo, salumi, focacce, birre, cioccolato e molto altro.

Il formaggio Toma di Lanzo è il prodotto tipico delle Valli di Lanzo. È un formaggio a pasta cruda e a maturazione media, viene prodotto con latte intero o latte parzialmente scremato per affioramento e miscelato al latte appena munto. A produrlo sono piccoli caseifici o gli alpeggi gestiti da malgari, i pastori transumanti.

Fino ad alcuni decenni fa, la Toma di Lanzo, era un formaggio magro fatto con latte scremato per differenziarsi dal burro, il prodotto principale del caseificio. Recentemente, essendosi ridotta la produzione di burro, le tome sono prodotte con un contenuto più elevato di grasso.

Scopri del programma edizione 2017 - 13/14/15 luglio e 21/22 luglio

Programma Sagra della Toma di Lanzo a Usseglio 2018

Venerdì 13 luglio
Ore 18.00 inaugurazione della 22^ Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’ Alpeggio con il taglio ufficiale della Toma D.O.P. e assaggio per tutti sulle note della Filarmonica Re di Rubiana.
A seguire apertura degli stand enogastronomici
Dalle 20.00 Cena Valligiana presso i ristoranti e il Palatoma.
A seguire musiche revival a cura della Filarmonica con musica anni ’60 e ’80.
Alle 22.30 presso l’area Country prenderanno il via il MOJITO PARTY e la SERATA D.J. SET.

Sabato 14 luglio
Dalle 9.30 apertura della Mostra Mercato, con ben 100 espositori selezionati, di formaggio e non solo, provenienti da tutta Italia
Visite al Museo Civico Alpino “A.Tazzetti” e all’antico Complesso Parrocchiale; tradizionale “Concorso Nazionale di Scultura su Toma di Lanzo”.
Alle 12.30 “Pranzo dell’Amicizia” e a seguire “COOKING SHOW – I fiori commestibili a tavola”.
Dalle 20.00 Cena Tipica presso i ristoranti di Usseglio e Palatoma e “Tributo alla disco music”.

Domenica 15 luglio
Pomeriggio dedicato ai più giovani, tra i personaggi di fiabe e fumetti e uno spettacolare FLASH MOB.
I ristoranti serviranno a pranzo il menu tipico valligiano
Alle 18.00 ci sarà la premiazione del concorso “Vallinphoto”.

Sabato 21 luglio
Elezione di Miss Alpi Graie, valida per la partecipazione a Miss Mondo.
D.J. SET con Franco Miele.
SHARYBAND

Domenica 22 luglio
15^ Mostra bovina, ovina di razze alpine
Alle 10.30 “Mani in pasta day”
Alle 15.00 rappresentazione del musical “ALADIN” a cura dell’Accademia dello Spettacolo di Torino”
Per tutta la giornata voli panoramici in elicottero e tanto altro ancora


Per maggiori informazioni

Sito della Sagra della Toma


Ultima modifica 15/06/2018 ore 15:24


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