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Sagra dell'asparago di Santena

10 / 19 maggio - Santena (TO)
Sagra dell'asparago di Santena a Santena

L’asparago di Santena e delle Terre del Pianalto è un prodotto di eccellenza della cucina italiana. Dall'Ottocento ad oggi i contadini piemontesi hanno selezionato, prodotto e promosso il prelibato turrione, principe della gastronomia di primavera.
La Sagra dell'asparago di Santena dura dieci giorni e non si limita soltanto a promuovere l’asparago, ma valorizza il patrimonio storico, culturale e artistico del comune: il castello, il parco e la tomba di Camillo Cavour. Non pochi quindi i motivi per venire a Santena: scoprire la parte storica e assaporare il Re della tavola di primavera.

L’asparago di Santena deve la sua fama al sapore dolce e delicato e alla scarsa fibrosità, frutto della freschezza e delle terre sabbiose in cui cresce. In cucina viene largamente utilizzato per preparare tanti piatti, dai più semplici a quelli più elaborati. Piatti che tutti i ristoranti e trattorie del paese propongono ai visitatori

Nel corso dei secoli questo asparago ha avuto anche un celebre alleato, Camillo Benso Conte di Cavour, uno dei principali artefici dell’Italia Unita. Cavuour in quest’area fu un insigne agronomo, attento alla coltura del prelibato prodotto. Da Cavour al Marchio dei produttori di asparagi questa prelibatezza continua a distinguersi. Le qualità che caratterizzano l'asparago di Santena si ritrovano in altre produzioni locali: ortaggi, carni, cereali, frutta e vini di questo territorio.

Clicca e scopri il programma Sagra dell'asparago 2019


Per maggiori informazioni

Sito Asparisagra


Ultima modifica 02/05/2019 ore 12:10


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