Sagra dell'asparago di Locarno a Varallo

Sagra dell'asparago di Locarno a Varallo. A Locarno l'asparago tradizione, cultura e arte culinaria. Da queste parti viene definito il re delle verdure, non solo perch il primo in primavera a fare capolino nell'orto con la sua caratteristica livrea verde-viola ma soprattutto per il suo impareggiabile sapore.

Una ricetta tipica di Locarno vuole l'asparago cucinato col burro degli alpeggi ai piedi del Monte Rosa e una abbondante carezza di parmigiano.

La Sagra dell'asparago di Locarno, frazione del comune di Varallo, celebra questo gustoso prodotto con una bella e saporita manifestazione.