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Sagra del Raviolo e del Plin a Castellazzo Bormida

06 / 08 luglio - Castellazzo Bormida (AL)
Sagra del Raviolo e del Plin a Castellazzo Bormida a Castellazzo Bormida

La Sagra del Raviolo e del Plin di Castellazzo Bormida è dedicata alla migliore delle tradizioni enogastronomiche della provincia di Alessandria. La musica accompagnerà il menù a base di prodotti tipici e ovviamente saranno protagonisti i ravioli e il Plin.

Il raviolo lo conoscono tutti, forse è il Plin ad essere meno noto. Il Plin è un prodotto tipico della cucina piemontese, soprattutto del Cuneese e del Piemonte occidentale. In dialetto piemontese il Plin è il pizzicotto, da questo termine deriva il nome di questa pasta all'uovo ripiena di carne arrosto, il Plin è il pizzicotto che viene dato alla pasta.

I Plin vengono cotti in acqua bollente e saltati con burro e salvia oppure sugo d'arrosto. Ma per apprezzarne completamente il gusto, una tradizione vuole che si gustino su di un tovagliolo senza nessun condimento.


Per maggiori informazioni

Pagina Facebook Pro Loco Castellazzo Bormida


Ultima modifica 11/07/2018 ore 09:43


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