Sagra del pane Meliga e dello Zangaru a Galliate

Sagra del pane Meliga e dello Zangaru a Galliate. Non tanti anni orsono, in un tempo che per sembra essere lontanissimo, prima dei videogiochi e degli smartphone, le nonne raccontavano ai bambini storie fantastiche che iniziavano immancabilmente con c'era una volta...

C'era una volta, presso i contadini, la necessit di farsi il pane da s. Poich in pochi potevano permettersi un forno proprio, vennero costituiti dei consorzi per la gestione di forni comuni, l'ultimo dei quali esiste ancora, all'interno del Rione Missanghera.

Le massaie impastavano un pane povero, fatto mescolando la farina di grano con la pi comune farina di granoturco, della qualit bianca per, cosicch il pane somigliasse a quello nobile fatto cono solo farina di grano.

Per poter restituire il piacere di gustare quel sapore naturale e genuino, alcuni volontari del Rione, nel 1986, diedero vita alla Sagra del Pane Meliga. Durante la sagra viene cotto ed offerto il pane Meliga "faj 'm 'na bota, co' mgra binca e co' biava" (fatto come una volta, con meliga bianca, segale e grano). Naturalmente questo pane non pi prodotto nei forni del tempo che fu, ma viene impastato e cotto grazie alle attrezzature messe cortesemente a disposizione da un laboratorio specializzato.

Altra specialit offerta lo Zangaru, tipico biscotto del rione.

LAssociazione Rione Missanghera organizza la Sagra del pane Meliga e dello Zangaru offrendo ai visitatori questi tipici prodotti e allestendo una mostra di attrezzi agricoli. Verr cos ricostruito un ambiente contadino mostrando come avveniva la macinatura con la macina del mulino Psamurn.