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Sagra del Fritto misto alla piemontese a Ferrere

08 / 09 giugno - Ferrere (AT)
Sagra del Fritto misto alla piemontese a Ferrere a Ferrere

Ogni anno a Ferrere si tiene la Sagra del fritto misto alla piemontese. Il men¨ della sagra propone antipasti a base di salumi di Ferrere, agnolotti prodotti in paese e ovviamente il fritto misto piemontese formato da 12 pezzi, tutti cotti sul momento. Tutti i prodotti sono a chilometro zero.

Il fritto misto alla piemontese Ŕ un antico piatto della tradizione popolare. Strettamente legato alla macellazione in casa, valorizza alcune parti meno nobili degli animali come animelle, rognoni, filoni, cervella, fegato e testicoli.

Queste parti di agnello, maiale e vitello vengono impanate nel pan grattato e fritte e servite con sanguinacci e verdure. Secondo tradizione il fritto misto dovrebbe contenere circa trenta tipi diversi di carne. Con il passare del tempo la ricetta Ŕ cambiata e oggi ai tagli meno nobili vengono aggiunti anche altri tipi di carne. Rimane comunque un piatto per allietare i giorni di festa.

Sagra del fritto misto alla piemontese a Ferrere - Programma 2019

Sabato 8 giugno
Ore 19 apertura stand enogastronomico
(Antipasti, agnolotti, fritto misto alla piemontese, vini del territorio ferrerese)
Serata danzante con l'orchestra Liscio Simpatia
Dj set e mojito party

Domenica 9 giugno
Ore 19 apertura stand enogastronomico
(Antipasti, agnolotti, fritto misto alla piemontese, vini del territorio ferrerese)
Serata danzante con l'orchestra Luigi Gallia


Per maggiori informazioni

Sito del Comune di Ferrere


Ultima modifica 24/05/2019 ore 17:07


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