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Sagra del fritto misto a Torre San Giorgio

20 / 24 aprile - Torre San Giorgio (CN)
Sagra del fritto misto a Torre San Giorgio a Torre San Giorgio

A Torre San Giorgio il fritto misto non è solo un piatto della tradizione piemontese, ma è una vera e propria reliquia culinaria. Una specialità tanto importante da meritare un lunga festa: la Sagra del fritto misto. La manifestazione propone degustazione di frittomisto e il mercatino dei prodotti locali e artigianato

Tanti appuntamenti, molti legati alla cucina altri a spettacoli e eventi culturali. Il re della sagra è ovviamente il fritto misto. Si celebra così una specialità della cucina popolare e contadina piemontese.

In passato quando gli animali allevati in famiglia venivano macellati si usava consumare anche le parti meno nobili: le animelle, i rognoni, i filoni, la cervella, il fegato e i testicoli venivano impanati nel pan grattato e fritti in olio. Nel corso degli anni, con il cambiamento degli stili di vita la ricetta ha subito importanti modifiche ma il fritto misto alla piemontese risponde a questa antica usanza.

Durante la sagra verranno riproposte anche altre ricette tipiche della cucina piemontese.


Per maggiori informazioni

Sito del Comune di Torre San Giorgio


Ultima modifica 13/03/2018 ore 12:38
Foto: Giovani genitori


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