Sagra dei Subrich, giornata sul fiume Tanaro a Masio

La Sagra del Subrich dedicata alle frittelle a base di erbe primaverili tipiche di Masio. L'evento prevede un pranzo a base di ricette locali con subrich, polenta, salsiccia e funghi accompagnati dal Barbera DOC ed altri vini locali. Mentre gusterete gli ottimi prodotti locali potrete passeggiare per le vie del paese dove troverete tante bancarelle di prodotti tipici piemontesi, di artigianato e hobbistica.

La sagra legata alla Giornata sul fiume Tanaro, una manifestazione che vuole promuovere le attivit all'aria aperta per valorizzare il fiume Tanaro. Un modo per avvicinarsi al fiume e vederlo da un punto di vista particolare.

Si potr provare ad andare su canoe multiple di tipo canadese con istruttori qualificati e apprezzare da vicino la fauna e la flora del fiume. Con laccompagnamento di alcuni volontari sar possibile fare una tranquilla passeggiata lungo il sentiero naturalistico sulle colline masiesi.

I Subrich sono una delle tradizioni culinarie pi antiche del paese. Il termine deriva dal francese: un tempo in Francia tali frittelle erano cotte sur briques, cio su mattoni scaldati. Nella ricetta masiese si utilizzano verdure primaverli, frutti dell'orto in un sapiente mix di sapori. Riconoscerete il sapore degli spinaci, degli asparagi e di alcune erbe spontanee, come il tarassaco e le cime di luppolo, che vengono raccolte nei campi di Masio.