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Meliga day a Sant'Ambrogio di Torino

28 / 29 settembre - Sant'Ambrogio di Torino (TO)
Meliga day a Sant'Ambrogio di Torino a Sant'Ambrogio di Torino

Il Meliga day è la sagra delle paste di meliga, una manifestazione che anima le vie di Sant'Ambrogio di Torino. Le paste di meliga sono biscotti tipici del cuneese fatti di farina di frumento, frina di mais, miele e scorza di limone.

Durante la sagra ci saranno esposizioni di prodotti dell'agricoltura, dell'artigianato locale e stand dedicati alla degustazione dei biscotti e di altri piatti locali. Inoltre sono previste manifestazioni culturali, spettacoli e laboratori per imparare a preparare prodotti tipici.

Le paste di meliga hanno un'origine antica, pare siano nati per far fronte ai cattivi raccolti che avevano fatto aumentare il prezzo del frumento. I fornai per risparmiare sul frumento cominciarono a usare fior di farina (oggi farina 00) e farina di mais macinata finissima. Così nacquero le paste di meliga.

Ultima modifica 29/08/2019 ore 10:22


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