Disfida delle raviole di La Morra

La Disfida delle raviole una gara culinaria a cui sono associati convegni, dibattiti e altri eventi dedicati alle raviole di pianura e plin di Langa.

Una volta a La Morra la prima cosa da fare assaggiare il piatto tipico, per questo c' una grande raviolata che propone sia il raviolo quadro che il plin, solitamente accompagnati da un dolce e del buon vino di La Morra.
Dopo questo primo e doveroso passo si pu procedere con il divertente Processo alle raviole. Quale verr assolta e quale condannata? Il plin delle Langhe o la quadra di pianura? Giudici e avvocati della difesa del raviolo quadro e del plin, testi e periti di parte sono interpretati da personaggi del mondo dell'enogastronomia e danno vita ad uno spettacolo dove seriet ed ironia vanno a braccetto.

Sui piatti della bilancia della giustizia non raviole ma i risultati delle due gare precedenti, quella tra ristoratori e quella tra cuciniere di La Morra. Alla fine del dibattimento, una giuria popolare assolver o condanner i migliorie i peggiori.