Al D Dla Fsta a SantAntonino di Saluggia

Al D Dla Fsta a SantAntonino di Saluggia la festa patronale all'insegna di cultura e intrattenimento, tradizione e promozione del territorio e del fagiolo si Saluggia.

Dal 1976 a portare avanti la tradizione de Al D Dla Fsta la Pro Loco. Oggi il Santo Patrono viene festeggiato la penultima domenica di agosto (la 3 o la 4 a seconda del calendario), data la concomitanza con le feste patronali dei paesi vicini. La festa dura solitamente 5 giorni, dal venerd alla domenica, ed offre ogni giorno una serie di eventi e manifestazioni che, oltre ad intrattenere la gente, offrono la possibilit di conoscere da vicino Sant'Antonino e le proprie antiche tradizioni.

Al posto dellantico ballo a palchetto rotondo, sulla piazza antistante il centro Polivalente, viene allestita una struttura sotto la quale si pu ballare, consumare piatti genuini, con un ricco men diverso ogni sera, e bere bevande di ogni tipo.

Grazie allimpegno dei numerosi volontari, per lo pi giovani, la Patronale di Sant'Antonino riuscita col tempo ad affermarsi, attirando nella piccola frazione saluggese un pubblico sempre pi vasto, proveniente da diverse localit del Piemonte.

Fagiolo di Saluggia
Durante lintero arco della manifestazione della Festa Patronale viene dato ampio spazio alla promozione del territorio ed alla valorizzare del prodotto locale di eccellenza: il Fagiolo di Saluggia. A lui viene interamente dedicato una serata, la Pro Loco propone un men tipico per assaporare il famoso legume dall'antipasto al dolce.

A farla da padrona sicuramente la Panissa, piatto tipico vercellese. Alla qualit del riso proveniente dalle risaie della provincia, viene unito il Fagiolo di Saluggia, coltivato nei campi di Sant'Antonino, cucinato secondo la tradizione santantoninese, dando vita al famoso risotto della cucina vercellese. Inoltre possibile assaporare il famoso legume sia come antipasto, in insalata, che nel dolce. Il fagiolo viene infatti unito alla tradizionale ricetta piemontese del Bunet, per dar vita al Bunet al Fagiolo.