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Fiera del Tartufo e Antica Fiera di San Martino a Canelli

11 novembre - Canelli (AT)
Fiera del Tartufo e Antica Fiera di San Martino a Canelli a Canelli

Ogni anno, all’Antica Fiera di San Martino partecipano circa 150 bancarelle che prendono posizione nel centro storico dalle prime luci dell’alba e proponendo i più svariati generi di merci. Nella stessa domenica si tiene la Fiera Regionale del Tartufo, uno dei più importanti appuntamenti enogastronomici della zona con oltre 60 bancarelle di prodotti enogastronomici e tartufi.

Lo slogan della fiera regionale del tartufo è Canelli il posto delle trifole infatti a Canelli il tartufo è sempre stato chiamato “trifola” e l’unicità di quelle trovate nel territorio sta soprattutto nel suo profumo e nella sua capacità di esaltare particolari piatti della nostra tradizione.

La Fiera ha lo scopo di valorizzare il tartufo bianco (tuber magnatum pico, varietà Alba), tartufo le cui doti sono conosciute ed esaltate da secoli e che ha meravigliato per lungo tempo botanici e naturalisti creando un alone di fitto mistero su questo “frutto della terra”.

"Canelli è il posto delle trifole”, infatti a Canelli il tartufo è sempre stato chiamato “trifola” e l’unicità di quelle trovate nel territorio sta soprattutto nel suo profumo e nella sua capacità di esaltare particolari piatti della nostra tradizione.


Per maggiori informazioni

Sito del Comune di Canelli


Ultima modifica 10/10/2018 ore 12:05


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