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Fiera del cappone a Morozzo

15 / 16 dicembre - Morozzo (CN)
Fiera del cappone a Morozzo a Morozzo

A Morozzo si respira aria di festa. Il protagonista di questa ricorrenza è uno dei più grandi patrimoni gastronomici per via della sua tradizione secolare e per via del grande livello qualitativo della sua carne: il cappone di Morozzo.
Sono tante le buone ragioni per partecipare alla Fiera del cappone di Morozzo, innanzitutto per assaggiarlo: il vero cappone di Morozzo verrà cucinato secondo tradizione.

Questo cappone è famoso in tutto il mondo per la qualità delle sue carni e per i metodi di allevamento. Gli animali vivono liberi a terra e si cibano solo di prodotti naturali. Quindici anni fa, questo prodotto tipico piccolo comune cuneese è stato il primo presidio Slow Food e negli anni il Consorzio di tutela del Cappone di Morozzo e delle produzioni avicole tradizionali si è occupato della sua valorizzazione seguendo le antiche tecniche di allevamento che prevedono alimentazione totalmente naturale.

Durante la Fiera potrete partecipare ad una delle visite guidate nei piccoli allevamenti dei capponi, incontrare i presidi e produttori Slow Food di diverse regioni e i produttori biologici della provincia di Cuneo. Sono previste visite anche nell'incantevole riserva naturale Crava-Morozzo e nelle scuderie del settecentesco castello di Morozzo recentemente riportato al suo splendore.

La Fiera del cappone è una delle ultime fiere dell'anno. L'atmosfera natalizia la rende ancora più suggestiva e fa da cornice ai tanti eventi e alle mostre che arricchiscono il programma.


Per maggiori informazioni

Sito del Comune di Morozzo - Sito Cappone di Morozzo


Ultima modifica 13/11/2019 ore 18:09


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