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La Mato Sino - La Cena della Matta a Monterosso Grana

novembre - Monterosso Grana (CN)
La Mato Sino - La Cena della Matta a Monterosso Grana a Monterosso Grana

La Cena della Matta a Monterosso Grana è una manifestazione che mira alla promozione della Torta Matta, la Tourto Mato il lingua occitana. Potrete assaggiare il piatto tradizionale di Monteresso Grana in tanti ristoranti della Valle Maira.

Per tutelare e valorizzare la Matta il Consorzio del Bodi e i ristoratori di Valle, con il patrocinio dell’Unione Montana Valle Grana e del Comune di Monterosso Grana, propongono La Mato Sino, ovvero La Cena della Matta, come inizio del percorso per il riconoscimento ufficiale come piatto tipico di Monterosso Grana.

Potrete assaggiare il piatto tipico nei migliori ristorante di Valle.

Una specialità simbolo di Monteresso Grana
Se i "Subrik" (frittelle di patate) appartengono alla buona cucina piemontese, se i "Bodi en Balo e aioli" (patate alla salsa d’aglio) sono una gustosa tipicità della cucina provenzale, se gli gnocchi al Castelmagno sono caratteristici della Valle Grana e le deliziose torte di pera del mondo occitano, la Tourto Mato è il simbolo gastronomico di Monterosso Grana.

La Mato, la Matta, originariamente preparata in questa terra, si è poi diffusa nei paesi e nelle valli vicine, specialmente in valle Maira. Il piatto esprime la creatività culinaria necessaria per superare i tempi di magra e unisce in un'abile composizione armonica ingredienti poveri del territorio: le patate Piatline e i porri di montagna.


Per maggiori informazioni

Sito Piatlina e Ciarda - Pagina Facebook Patata Pliatina e Ciarda


Ultima modifica 22/10/2019 ore 10:36
Fonte / Autore: Consorzio del Bodi
Foto: Cuneo Cronaca


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